กราโนล่าโฮมเมด Homemade Granola

วิธีทำ

1. ขั้นที่ 11

   ผสมของแห้งทั้งหมดในอ่างใหญ่

   ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง มะพร้าวอบแห้ง เกลือ อบเชย คนให้ทั่ว ยังไม่ใส่ลูกเกดนะคะ อันนั้นไว้ทีหลัง

2. ขั้นที่ 22

   อุ่นน้ำผึ้งกับน้ำมันมะพร้าวให้ใส

   แค่อุ่นๆ พอไหลง่าย ไม่ต้องเดือด แล้วเทราดลงบนของแห้ง คลุกให้ทุกเม็ดเคลือบทั่ว

3. ขั้นที่ 33

   เกลี่ยบางๆ แล้วกดให้แน่น

   เกลี่ยบนถาดรองกระดาษไข กดด้วยหลังช้อนให้แน่นๆ ตรงนี้แหละที่ทำให้ได้กราโนล่าเป็นก้อนแทนที่จะเป็นผงร่วน

4. ขั้นที่ 44

   อบ 150 องศา 25 นาที กลับถาดกลางทาง

   อุณหภูมิต่ำและนาน ไม่ใช่ร้อนและเร็ว น้ำผึ้งไหม้ง่ายมาก กลับถาดตอน 12 นาที แต่อย่าคนนะคะ จะพังเป็นผง

5. ขั้นที่ 55

   ปล่อยเย็นบนถาดแล้วค่อยหัก

   ห้ามแตะเลยจนกว่าจะเย็นสนิท มันจะกรอบตอนเย็น ไม่ใช่ตอนร้อน พอเย็นแล้วหักเป็นก้อนพอดีคำ ใส่ลูกเกด แล้วแบ่ง 10 ถุง ถุงละ 200 กรัม